焼肉だれ＆柚子胡椒！柔らか鶏むね肉唐揚げ
塩鶏風下ごしらえをした鶏むね肉に焼肉のたれと柚子胡椒を揉み込んで、少ない油で揚げて作る簡単柔らか唐揚げ！お弁当にも…☆
このレシピの生い立ち
以前作った料理で焼き肉のたれと柚子胡椒の組み合わせで味付けしたものが美味しかったので、唐揚げにも同じ味付けをしてみました♪
焼肉だれ＆柚子胡椒！柔らか鶏むね肉唐揚げ
塩鶏風下ごしらえをした鶏むね肉に焼肉のたれと柚子胡椒を揉み込んで、少ない油で揚げて作る簡単柔らか唐揚げ！お弁当にも…☆
このレシピの生い立ち
以前作った料理で焼き肉のたれと柚子胡椒の組み合わせで味付けしたものが美味しかったので、唐揚げにも同じ味付けをしてみました♪
アプリでひらく作り方
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《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→ - 2
→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。
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- 3
鶏むね肉は、1cm位の厚さのそぎ切りにしてから、一口大に切る。
- 4
３をボールに入れ、酒･砂糖･塩･マヨネーズを加えて揉み込む。
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- 5
※４の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:18949649) - 6
５に、焼肉のたれと柚子胡椒を加えて揉み込み、10分位置く。
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- 7
６に、片栗粉を加えて混ぜる。
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フライパンの底から5mm位の所までサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、７の鶏むね肉を1枚ずつ広げて並べて入れて揚げる。
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※味が付いているので焦げやすくなっています。
様子を見ながら、火加減を調節してください。 - 10
※また、揚げている途中に油がはねることもあるので、ご注意ください。
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鶏胸肉の色が白っぽく変わって来たら、鶏むね肉の上下をひっくり返す。
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- 12
その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら最後に少し火を強めてカラッとさせ、油からあげる。
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※冷めてからフリーザーバックに入れたら冷凍保存が出来るので、忙しい朝のお弁当作りなどには便利で楽です。→
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→お弁当に入れる際は、使いたい分量を耐熱皿にのせ、電子レンジで解凍＆加熱をしてから冷まし、お弁当箱に入れて下さい。
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コツ・ポイント
使用する焼肉のたれや柚子胡椒の辛さ具合などの違いにより、仕上がりの味も変わってくると思います。
お好みに合わせて、調味料の分量を調節してください。
つくれぽ
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