鶏むね肉のポン酢醤油焼き
ゆっちmama @cook_40040002
ポン酢効果でパサつきがちな鶏むね肉も、ふっくらやわらかい食感になります♪
このレシピの生い立ち
「はなまるマーケット」を見て美味しそうだったのでHPのレシピを見て作ってみました♪
紹介してるレシピのポン酢を少し多めにして、レモン汁を入れてアレンジし、さわやかな風味にしました。
鶏むね肉のポン酢醤油焼き
ポン酢効果でパサつきがちな鶏むね肉も、ふっくらやわらかい食感になります♪
このレシピの生い立ち
「はなまるマーケット」を見て美味しそうだったのでHPのレシピを見て作ってみました♪
紹介してるレシピのポン酢を少し多めにして、レモン汁を入れてアレンジし、さわやかな風味にしました。
作り方
- 1
鶏むね肉を食べやすい大きさに切ってバットなどの広めのお皿に並べておく。
- 2
調味料を全部合わせたものを鶏むね肉にかけて揉みこむ。
ラップをかけて冷蔵庫で３０分間漬け込みます。 - 3
熱したフライパンにサラダ油をひき、漬け込んだタレごと鶏むね肉を必ず中火で両面焼く。
コツ・ポイント
焼くときは必ず中火で。
強火だとポン酢の香りが飛んじゃうし、弱火だと酸っぱさが残ります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18778692
