豆腐の和風ガーリック炒め
まるかい @cook_40142632
にんにくが大好きなので、麻婆豆腐の代わりに和風っぽく作ってみました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど、おつまみにもなるようなものを食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をしっかりと水切りし、サイコロ状に切る。
- 2
えのきを縦半分に切り、スナップエンドウは湯掻いて斜め薄切りに、玉葱もスライスする。
- 3
油を入れ、ニンニク（チューブ２センチ位）を炒め香りが出たら玉葱、えのき、スナップエンドウの順に炒め、豆腐を入れる。
- 4
材料に火が通ったら、めんつゆをかけまわして入れ、少し炒めたら終わり。すっごく簡単です！
コツ・ポイント
１の水気をしっかりと切る所が炒める時に崩れたり水分が出てこないためのポイントです。私は前日の夜から重石をのせて冷蔵庫で水切りをしています。
リアクション
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