簡単。ラタトゥイユ（野菜のトマト煮込み）
rinkanmam @cook_40104279
手前がラタトゥユです。
野菜の甘さがよくわかります。
冷たくして食べるとグーですよ。
簡単なので、お試しあれ。
このレシピの生い立ち
いつからか、私の定番メニューになっていました。
テレビかなんかで見たのかな〜。。。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜類を食べやすい大きさに切る。
プルーンは煮ると増えるので、小さめに。 - 2
ニンニクは
みじん切り。 - 3
オリーブオイルと
ニンニクをあたためる。 - 4
そこへ野菜を投入。
順番はないです。 - 5
油がまわったら、
トマト缶を投入。
（ホールの場合は潰してください） - 6
ローリエとオレガノと塩を少々入れて、しばらく弱火で煮る。
- 7
野菜がやわらかくなったら、味を見て、調節。
そして、火を止める。 - 8
あら熱を取って、
冷蔵庫で冷やして
出来上がり。
コツ・ポイント
野菜とトマト缶の水分でいけると思います。
穀類は、今回はかぼちゃを使いましたが、
さつまいもや栗とか甘い穀類が美味しいと思います。
夏に冷たくして食べると最高です。
ドライプルーンはドライトマトの代わりです。
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