アボカドとまぐろのおいしい和え物-レシピのメイン写真

アボカドとまぐろのおいしい和え物

クックE06C7R☆
クックE06C7R☆ @cook_40178278

もっと早く知りたかった、、アヒポキ風でおいしい。さっぱりだけど、旨味しっかり。

このレシピの生い立ち
マグロとアボカドをおいしく食べたい、あわよくばアヒポキが食べたい…。スーパーに置いてあるレシピのちらし(アヒポキ風まぐろののっけちらし寿司)から少し材料と分量を変えて考えました。私には、独り占めしたいおいしさでした。忘れないように記録です。

アボカドとまぐろのおいしい和え物

もっと早く知りたかった、、アヒポキ風でおいしい。さっぱりだけど、旨味しっかり。

このレシピの生い立ち
マグロとアボカドをおいしく食べたい、あわよくばアヒポキが食べたい…。スーパーに置いてあるレシピのちらし(アヒポキ風まぐろののっけちらし寿司)から少し材料と分量を変えて考えました。私には、独り占めしたいおいしさでした。忘れないように記録です。

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材料

2人分くらい
  1. マグロ 生食用の柵 200gくらい
  2. アボカド 1個
  3. レモン 大さじ1
  4. しょうゆ 大さじ1と1/2
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. ごま 大さじ1/2
  7. すりごま 大さじ1
  8. 塩、あればクレイジーソルトなど 2、3ふり

作り方

  1. 1

    アボカドを食べやすい大きさに切り、またはスプーンですくいボウルに入れる。

  2. 2

    レモン汁を1のアボカドにかけて軽く混ぜておく。

  3. 3

    玉ねぎを細かくみじん切りか、すりおろす。マグロの柵を3cm角くらいに切り、玉ねぎとともにを2のボウルに入れる。

  4. 4

    しょうゆ、ごま油、すりごま、塩を3のボウルに加えて、ざっと混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

玉ねぎは、細かく刻むなりすると調味液と具材がからまります。レモン汁を多めでさっぱりします。
アボカドは全体が黒く?褐色になってから2日後が食べごろかなと思いました。
2回目に作ったら玉ねぎが辛くて…新たまねぎか冷蔵庫に寝ていたもので

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