オリーブ油を微量かけて蒸すことで人参の甘みを引き出しカロチン吸収をup出来ます。アンチョビー風マヨネーズでおツマミ風に。

このレシピの生い立ち
人参をソーセージと合う温野菜にしたくて作ってみました。野菜をオイルコーティング調理で野菜の甘みを出しました。人参嫌いの方にもおすすめ。なんの料理の添えにも使えます。アンチョビー風マヨネーズでどうぞ。