加賀太きゅうりとなめこの冷鉢
kitakitapon @cook_40048553
なめこのとろ～～っが,冷えひえで味のしみたきゅうりに美味しいです♪
このレシピの生い立ち
関東には珍しい加賀太きゅうりがスーパーで売っていたので・・
アプリでひらく作り方
- 1
加賀太きゅうりの皮をむき一口大に切る。表面に浅く切り込みを斜めに入れて味が染みやすくする。なめこは袋から出しかるく洗う。
- 2
①のきゅうりを竹串がす～っと通るまで10分ほど下湯でする。
- 3
調味料の材料を鍋にいれて、煮立ったらきゅうりを入れ10分ほど弱火で煮る。
- 4
きゅうりが味がしみたらなめこを加えて中火にし一煮立ちする。
- 5
器に盛り粗熱がとれたら冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす。
コツ・ポイント
温かいままでも美味しいですが、夏は冷やすとより一層喉越しがよくなります。
リアクション
レシピ作者
お豆と旬の素材にこだわったお料理を作っていきたいです●＾＾●ブログもkitakita（田舎の方言で・・「ゆっくりと」・・）と更新中＾＾→ http://kitakitahoeg.blog49.fc2.com/
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