ニンニクの芽を、3～4cmくらいに切り、豚肉は、ひと口大に切る。

酒と醤油を混ぜ合わせておき、片栗粉は適量の水と合わせ溶いておく。

熱した鍋に、ごま油をひいて、ニンニクの芽と豚肉を炒める。

豚肉に火が通って、ニンニクの芽を程よく炒めたら、味の素を振り、混ぜ合わせておいた酒と醤油を全体にからめるようにかける。

仕上げに、水溶き片栗粉をまんべんなくかけ、とろみをつけて出来上がり。