ふわふわ♡バナナケーキ
sakiccho @cook_40029186
ふわふわのシフォン風に仕上げました☆
このレシピの生い立ち
熟れてしまったバナナ!!メレンゲを使ってふわふわに仕上げました(^^)/
ふわふわ♡バナナケーキ
ふわふわのシフォン風に仕上げました☆
このレシピの生い立ち
熟れてしまったバナナ!!メレンゲを使ってふわふわに仕上げました(^^)/
作り方
- 1
【下ごしらえ】
①♪をふるいに
②バナナはピューレ状に潰しレモン汁をかけておく - 2
卵黄と砂糖をボールに入れ、泡だて器でもったっとしてくるまでよく混ぜ、バナナをゴムべらで混ぜる
- 3
別の乾いているボールに卵白を入れ、砂糖を２～３回に分けて入れながら泡立てます
- 4
☆メレンゲ☆
泡だて器を持ち上げて角が立つのが目印です - 5
できたメレンゲの半分を２に入れ、さっくり混ぜ、さらに残りを混ぜる
※混ぜすぎに注意！ - 6
ボールに粉を入れ、泡を消さないようにさっくりと混ぜ合わせます
- 7
１８０度に予熱しておいたオーブンに２０分、さらに１５０度に下げて２５分焼く
- 8
完成♪
-
- 9
焼きあがったら、ひっくり返して焼き目を下にして冷まします
- 10
☆シフォンケーキ型を使用する場合
ワインの瓶に焼き目を下に穴を通して冷まします
コツ・ポイント
メレンゲは、角が立つのが目安！混ぜすぎに注意してください
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