バターと卵を常温に戻しておく。薄力粉はふるっておく。

バターをクリーム状にする
(私はハンドミキサーでやりました)
卵は卵黄のみを使用します。

クリーム状にしたバターに塩、粉砂糖、卵黄、薄力粉の順に混ぜる。

もし、生地がベタつくなら分量外の薄力粉を入れる(生地が手にくっかなかったら大丈夫です)

(④の時にチョコチップや黒ごまなどを入れてよく混ぜてください。)

③の生地を棒状にしてらラップに包んで冷凍庫でねかす。

④が固まってら7mmの厚さにカットし、180℃で予熱したオーブンで10分焼いて焼き色がついたら出来上がり。