レモンと昆布茶できゅうりの一本漬け
ぷくぷく11510 @cook_40128004
居酒屋メニューのきゅうりの一本漬けをレモンと昆布茶で簡単に作って見ました
このレシピの生い立ち
縁日で買いたかったきゅうりの一本漬け。長蛇の列だったので買うの諦めて、おうちでつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
レモンは輪切りを２つ作ったら、残りは絞ります。
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- 2
きゅうりは傷んだところの皮をむき、軽く塩を振りまな板の上でごろ転がします。
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- 3
ジップロックに昆布茶と水、みりんを入れ、溶かして、きゅうり並べて入れ、空気抜きます
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- 4
冷蔵庫で二時間から半日冷やします
- 5
割箸か串をきゅうりにさして、お皿にもりつけます。
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コツ・ポイント
昆布茶は味が染み込みやすいです。塩辛くなりやすいので、長い時間おかずに、できるだけその日のうちにたべます。
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