大根の即席甘酢漬け

ちゃんゆぅ @cook_40039189
レンジで加熱して、少ない調味料を浸透させるので簡単で無駄なしです♪
このレシピの生い立ち
母が市販の大根の甘酢漬けが大好きなので、母でも簡単に作れるように研究しました。母は市販品だと思って食べていたので大成功。
大根の即席甘酢漬け
レンジで加熱して、少ない調味料を浸透させるので簡単で無駄なしです♪
このレシピの生い立ち
母が市販の大根の甘酢漬けが大好きなので、母でも簡単に作れるように研究しました。母は市販品だと思って食べていたので大成功。
作り方
- 1
大根は皮付のまま5㍉厚の拍子切りにして、皿に重ならないように並べて、ラップをしてレンジ(500w)で2分加熱する。
- 2
Aをあわせてよく混ぜる。大根から少し水が出るので流してから、Aを大根に回しかけてラップで表面を覆って空気を抜く。
- 3
そのまま冷ます。粗熱が取れたら出来上がり。お好みで、Aにタカの爪の輪切りを少し加えても。
- 4
コツ・ポイント
レンジで少し加熱してから調味料に漬けることで大根の辛味も取れ、短時間で少ない調味料でもしっかり漬かります。加熱しすぎると歯ごたえがなくなるので注意。
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