作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎみじん切り、赤海老の頭だけ(2こ)をいためる(海老の頭は潰しながらいためる)
- 2
1に、ホールトマト、塩、胡椒、ケチャップ、砂糖、生クリームいれる。
- 3
別のフライパンにオリーブオイル、ニンニクで、赤海老を両面やく。(頭をとった海老は、縦半分にきる)白ワインもいれる。
- 4
2に3の赤海老をあわせ、少しにる。
できあがり。
もりつけて、あれば粉チーズとイタリアンパセリかざる
コツ・ポイント
赤海老は頭つきなのでよくだしがでておすすめです。
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