【 コーヒーわらび餅 〗
むちむちのコーヒー香るわらび餅にきなこの香ばしさ、コーヒー香る蜜をかけた、コーヒーわらび餅です。
作り方
- 1
✪ コーヒーわらび餅作り
タッパーの内側を水で濡らす。薄くオイルを塗っておく。 - 2
耐熱容器に砂糖、水を入れて混ぜ合わせる。片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
- 3
レンジ５００ｗで１分加熱する。レンジから取り出して混ぜ合わせる。
- 4
レンジ５００ｗで２５秒加熱する。レンジから取り出して混ぜ合わせる。
これをあと１回繰り返す。（液体が熱くなっている） - 5
レンジ５００ｗで２０～３０秒加熱する。レンジから取り出して混ぜ合わせる。（わらび餅のねっとりとした状態になる）
-
- 6
インスタントコーヒーを入れて、シリコンスプーンでしっかりと混ぜる。レンジ５００ｗで１分加熱して取り出す。
- 7
タッパーに入れて平らにならす。４０分ぐらい置いて、粗熱が取れたら、タッパーにふたをして、冷蔵庫に入れて１～２時間冷やす。
-
- 8
▣ コーヒー蜜作り
耐熱容器に砂糖、水を入れて混ぜて（混ぜ切らなくていい）レンジ５００ｗで１分加熱する。 - 9
レンジ内から取り出して混ぜる。
このあと、レンジ５００ｗで３０秒加熱するのを２回する。 - 10
レンジ内から取り出して、それとは別の容器にインスタントコーヒーと少量のお湯を入れて、混ぜて溶かす。
- 11
その溶かしたコーヒー液の容器に、蜜を入れて混ぜる。
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- 12
コーヒーわらび餅を１６等分にして、きな粉をまぶす。器に盛り付けて、コーヒー蜜をかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
コーヒー蜜をかけるので、きな粉だけにしましたが、お好みで小さじ１強ぐらいの砂糖を混ぜても。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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