ひじきは水で戻す。油揚げは油抜きして細く切る。にんじんも細切り、ちくわもななめに切る。

フライパンを熱し、サラダ油をひく。にんじん、ひじき、油揚げ、ちくわ、大豆をいれ、ひたひたくらいの水、砂糖、昆布を入れる。

沸騰したらしょうゆ、めんつゆをいれ水気がなくなるまで煮る。

水分がほとんどとんだら出来上がり！