夏バテに♪ねばねばっ！冷やしそば
HIME0708 @cook_40078003
ねばねば好きにはたまらない！
おそばといただくと意外にもさっぱり
食欲がない時にも食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
ランチ用にスーパーで購入した「ねばねばおそば」が美味しくて、参考に自分なりに少しアレンジしました♪
夏バテに♪ねばねばっ！冷やしそば
ねばねば好きにはたまらない！
おそばといただくと意外にもさっぱり
食欲がない時にも食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
ランチ用にスーパーで購入した「ねばねばおそば」が美味しくて、参考に自分なりに少しアレンジしました♪
作り方
- 1
ながいもは短冊切りし、酢水につけあく抜き。オクラは塩少々をまぶし、まな板の上でごりごり。濡れたペーパに包み、30秒チン。
-
- 2
または、熱湯に塩少々入れ、10秒茹でる。（さっとくぐらせる程度に）ねぎは小口切りに。わかめは戻す。
- 3
麺を1分茹でる。ザルにとり、流水で熱をとり、お皿にもる。 具を用意する前に先に麺を茹でておき、冷蔵庫で冷やしておいても♪
-
- 4
１、２の具をそばの上に。きざんだのりをたっぷりとかけ、めんつゆをかけて、わさびを添えて出来上がり。
-
- 5
万能ねぎは、小口きりにして、タッパに入れて冷凍しておくと、すぐに使え便利です。
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コツ・ポイント
細麺のうどんやそうめんでも美味しい♪
ながいもはやや太めに切るとサクサク感が。
もっとねばねばが好きな方は、めかぶを入れて。
てんかすを入れると、より美味しくなります。
めんつゆは、ラベル等の記載をみて薄めてください。
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