たまねぎはみじん切りにします。
サラダ油を熱した
フライパンでたまねぎ、ひき肉を炒め軽く塩コショウをします。

ボールにひき肉と玉ねぎを炒めたものを移し、少し冷めてから卵２個と砂糖、コショウ少々を入れよく混ぜます。

ふだんは大量に炒めて板状に冷凍保存しているひき肉を使います。

そのまま炒めたり
玉ねぎ入り、
長ネギ入りといろいろ 炒めて冷凍すると
お料理で使い分けでき便利です。