にんにくはみじん切り。
キャベツはざく切り、玉ねぎは厚めに千切り、豚肉は2～3cm、しめじは株を取って手でバラバラに～

オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れて弱火で香りを立てる
くれぐれも焦がさないように！

中火にしたら一気に！
豚肉を入れ塩をぱらぱら。
玉ねぎ、キャベツを入れてにんにくさえ焦がさないようにガツガツ炒めて～

キャベツがしなっとしてだいぶ火が通ってきたら塩麹としめじを投入。

しめじをフライパンの下に潜り込ませてできるだけしめじに火をあてる。
火が通ったあたりで塩と黒こしょうを振って味を調える

完成！！