たまごを水から火にかけ、ゆで卵にする。ゆで卵ができたらみじん切りにする。たまねぎもみじん切りにしてレンジで２分加熱する。

ツナ・ゆで卵・たまねぎ・マヨネーズをボウルに入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整える。

春巻きの皮を半分に切り、２の具を載せて巻く。巻き終わりに水溶き小麦粉をつけてのりづけする。

鍋に油を２㎝程度入れて火にかけ、３を揚げる。きつね色になったらできあがり。