塩豚角煮★圧力鍋
イシス女神 @3MIRO4
沖縄っぽい味がたまらない〜！圧力鍋で時間短縮、ふんわり角煮ができますよ！ビールが旨い！！
このレシピの生い立ち
飲み屋さんのおかずで食べたのを真似っこ！スゴく美味しかったんです。塩麹を使ってさらに美味しく、圧力鍋でさらに時間短縮。
普通のよりも好きだな〜♪
塩豚角煮★圧力鍋
沖縄っぽい味がたまらない〜！圧力鍋で時間短縮、ふんわり角煮ができますよ！ビールが旨い！！
このレシピの生い立ち
飲み屋さんのおかずで食べたのを真似っこ！スゴく美味しかったんです。塩麹を使ってさらに美味しく、圧力鍋でさらに時間短縮。
普通のよりも好きだな〜♪
作り方
- 1
豚バラを一つ100gくらいにぶつ切りします。
-
- 2
ジップロックに塩麹と切った豚バラを入れてよく絡めて、空気を抜いて冷蔵庫で1日おきます。
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- 3
生姜をスライス、ニンニクはつぶしてね。
-
- 4
全てを圧力鍋に入れて中火にかけます。
-
- 5
最高圧力がかかったら弱火にして30分。その後自然冷却で出来上がり〜
-
- 6
縮んでしまいますからもっと大きく切っておいた方が良さそうですね。
-
- 7
青ネギをパラパラ、お好みでポン酢をつけながらいただいても美味しいですよ。
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- 8
みぃすけママちゃんが煮汁の油を取り除いて大根を煮てくれました！ありがとう❤
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jackmammy -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18783247
