
作り方
- 1
そばをゆでる。ゆで上がったら水ですすぐ。
- 2
めんつゆを、つけ汁の濃さになるように薄める。(薄めたものが200mLくらいになるように)
- 3
1を火にかけ、長ネギを7㎝くらいの細切りにして入れる。豚肉も入れる。
- 4
大根をおろし、汁気をしぼっておく。
- 5
4を器に入れ、その上から3で作ったつゆを入れる。
コツ・ポイント
それぞれの分量はテキトーで良い。肉を多くしても良いし、ネギを多くしても良い。肉は鶏肉にしても良い。何なら鴨肉が良いけど。なんにせよ、どうせ美味しい。七味を入れると美味しい。
麺はシマダヤの流水麺を使うと簡単すぎて癖になるので注意。
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