肉南つけそば-レシピのメイン写真

肉南つけそば

Tyler3
Tyler3 @cook_40096610

自分用メモ
5分くらいで完成
おいしい
このレシピの生い立ち
夏は大根おろしだろ。という安易な考え。

肉南つけそば

自分用メモ
5分くらいで完成
おいしい
このレシピの生い立ち
夏は大根おろしだろ。という安易な考え。

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材料

1人分
  1. そば 1人前
  2. 豚肉(こま切れ) 80g
  3. 長ネギ 1本
  4. 大根 適宜
  5. めんつゆ 100mL

作り方

  1. 1

    そばをゆでる。ゆで上がったら水ですすぐ。

  2. 2

    めんつゆを、つけ汁の濃さになるように薄める。(薄めたものが200mLくらいになるように)

  3. 3

    1を火にかけ、長ネギを7㎝くらいの細切りにして入れる。豚肉も入れる。

  4. 4

    大根をおろし、汁気をしぼっておく。

  5. 5

    4を器に入れ、その上から3で作ったつゆを入れる。

コツ・ポイント

それぞれの分量はテキトーで良い。肉を多くしても良いし、ネギを多くしても良い。肉は鶏肉にしても良い。何なら鴨肉が良いけど。なんにせよ、どうせ美味しい。七味を入れると美味しい。
麺はシマダヤの流水麺を使うと簡単すぎて癖になるので注意。

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