きび砂糖のマドレーヌ（砂糖控えめ）
ごうちゃん号 @cook_40190125
いたって普通のマドレーヌですがグラニュー糖をきび砂糖にして量を控えめにして焼きました
このレシピの生い立ち
栗の型を使いたくて・・・砂糖控えめのマドレーヌを子供に食べさせたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
卵に砂糖を入れハンドミキサーで湯煎にかけながら高速で混ぜる。もったりするまで。リボン状になるように。
- 2
バターをレンジで溶かしておいたものを混ぜる
- 3
（バニラエッセンスがあれば混ぜる）
- 4
薄力粉を振るいながら2,3回に分けてさっくりと混ぜる
- 5
油脂を塗った型に入れて180度で15分焼く
- 6
栗の型が可愛かったので購入。
早く使いたくて。 -
コツ・ポイント
砂糖とバターを効かせたほうが本当は美味しいですがカロリーが気になるので控えめにしました。ベーキングパウダーが無かったので卵をハンドミキサーでよくあわ立てて作りましたがふっくらと・次の日しっとりと美味しい生地になりました。
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