塩麹さんde冷凍お肉の解凍
ポワロン @cook_40044520
冷凍お肉を塩麹さんが美味しく解凍してくれます☆レシピでなくてすみません。
このレシピの生い立ち
安い時に大量買いするお肉。我が家はほとんど冷凍のお肉です。塩麹さんで下ごしらえしつつ解凍したくて試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍したお肉を袋にいれ、塩麹を加えてまんべんなく揉みこみ冷蔵庫で解凍するだけ☆
- 2
半日以上かけて解凍して下さい。豚肉だと生ハムのような香りがしますよ〜（注意：でも、そのまま食べないでね）
- 3
浸透圧の関係か、通常より早く解凍される気がします☆
- 4
この方法で解凍した豚小間を使ったレシピです。＜塩麹さんde肉団子のトマト煮＞レシピID :18796697
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コツ・ポイント
お料理によって、塩麹さんの量をかえて下さいね！
リアクション
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