＜※ミルクティー作り＞

鍋で牛乳8０ｍｌと紅茶の葉大さじ１を煮出し、茶こしでこして冷ましておく。ここから6０ｍｌ使用。

＜下準備＞
●印の粉類は合わせてふるう。
バター・卵は室温に戻す。
オーブンは１８０℃に予熱する。

←バターの固さはマヨネーズくらいの固さまで柔らかくしてください。　その状態で砂糖を加えていくとふわっとなります。

←ヘラでさっくりと、練らないように。この時、それぞれしっかりと混ざりきる前に次の材料を入れていくようにします。

最後に、まだ粉気があるうちに細かく砕いた紅茶の葉を加え、さっくりと合わせる。

マフィン型に　スプーン等を使って等分に入れ、予熱しておいたオーブン　１８０℃で２５分程度焼いて完成。

私はいつも紅茶の葉はすり鉢ですっています。アールグレイ使用です。ティーバックの場合はそのまま使えます。