クレソンはよく洗い、3等分にする。しめじは石づきを取り、半分に切る。ミニトマトは縦半分に切る。にんにくは薄切りにする。

豚肉は3cm長さに切る。

Aを混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを加えて弱火で炒める。2を入れて炒め、白ワインを加えて塩、こしょうをまぶす。

しめじを加え炒め、しんなりとしたら、3を加えて混ぜる。

ミニトマト、クレソンを加えてさっと炒める。塩、こしょうで味を調える。