ゴーヤを半分に切りタネを取ったのち、薄くスライスします。

苦味を抑えるため、鍋にたっぷり水を入れ、ゴーヤを約10分茹でます。

茹でたゴーヤを十分水切りし、フライパンへ入れます。油を敷いて軽く炒めたのち、ツナ缶を入れよく炒めたら完成です。