漫画メシ!チーズと鰹醤油のおにぎり

タワ師
タワ師 @cook_40054183

漫画飯。かつお節とチーズを醤油で合えた具が激旨のおにぎり。私屋カヲル先生の「こどものじかん」7巻、小矢島先生のおにぎり。
このレシピの生い立ち
最初のキャッチコピーにある通り、私屋カヲル先生の漫画「こどものじかん」7巻で、小矢島先生が作って仲間に振舞うおにぎりの一つです。
どうしてもこれが食べてみたかった。
そして作って本物の美味しさにびっくり。

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材料

5~7個
  1. ご飯 2合炊く
  2. チーズ(ピザ用など溶けるチーズ 30~40g
  3. かつお節 3~5g(1パックの表示で判断)
  4. 醤油 大さじ1(お好みで)

作り方

  1. 1

    ★具の見本です

  2. 2

    ご飯を2合分炊いてボールに用意します。
    ★おにぎりの型があれば洗って準備。

  3. 3

    チーズは大きいものは混ぜて具にしやすいように細かく切ります。
    ボールや器にチーズ・かつお節・醤油を合わせます。

  4. 4

    ご飯の入ったボール、具が入った器、振りやすい塩の器、手や型を水洗いするボール、おにぎりを並べる皿を1ヶ所におきます。

  5. 5

    ★水を使いやすいように台所の蛇口に近い場所で作業します。

  6. 6

    ★自分のやりやすい方法でおにぎりを作ってください。ここから先はおにぎり初心者向け。型を使った説明。

  7. 7

    【1】手を良く洗います。おにぎりの型を水で軽く濡らし、その中に2/3ほどご飯を詰めます。

  8. 8

    【2】具を適量つまんで型のご飯の真ん中に軽く押し込みます。

  9. 9

    【3】若干、型から盛り上げるくらい多めにご飯を乗せて、具を中に閉じます

  10. 10

    【4】型のふたをギュっとして、中のご飯をしっかりつぶします。
    【5】両手をボールの水で軽く湿らせます。

  11. 11

    【6】片手に塩を2~3振りして両手をすり合せます。
    【7】型のウラの部分を押して、おにぎりを型から出します。

  12. 12

    【8】おにぎりの形を可能な限り崩さないように、しっかり力を込めてギュッギュッと握って、塩味をつけます。

  13. 13

    【9】型の種類によって多少大きさ違うと思いますが、たぶん2合でちょうど7個できるはずです。

  14. 14

    【10】全型の焼き海苔を2枚用意します。
    可能ならガスコンロであぶって香りを出し、湿気を飛ばしてパリパリにしてください。

  15. 15

    【11】海苔1枚を四等分にして全型2枚で全8枚。使うのは7枚。
    海苔は2~3回折り返すと綺麗に破りやすくなります。

  16. 16

    【12】長い海苔の中心におにぎりを置いて挟み込んでください。

  17. 17

    2019年5月16日つくれぽ10名になり、話題入り致しました。お試し頂いた皆様どうも有難うございました。

  18. 18

    つくねさんは、なんと焼きおにぎりにしてました。これは食べてみたいです。

コツ・ポイント

美味しいおにぎり最大のコツは、ギュギュッとしっかり握ることです。握り寿司は硬くにぎるのはNGですが、おにぎりはしっかり硬めに握りましょう。(限度はありますけどね笑)

型を使わず手のみで作ると大きめになるので、おにぎりは5~6個になります。

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レシピ作者

タワ師
タワ師 @cook_40054183
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自分の生きる人生を愛せ。 自分の愛する人生を生きろ。 by ボブ・マーリー1964年生 辰年 B型 タワ師またはヨコ爺note https://note.com/yokozzライブドアブログ https://yokogy.livedoor.blog/YouTubeチャンネル https://www.youtube.com/@noriyoshinツイッターX https://x.com/yokozizi
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