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エビ◎下処理方法-レシピのメイン写真

エビ◎下処理方法

えくすぺ
えくすぺ @cook_40093615

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エビをそのまま使うと少し生臭いので…

下処理すると、味もぐっっと良くなります♪
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材料

  1. バナメイエビ 6匹
  2. 水 大1
  3. 塩 小1
  4. 片栗粉 大1
  5. 酒 小1
  6. 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    エビは尾の部分を残して殻をむく。

  2. 2

    背わたをとる。

  3. 3

    ボウルに水、塩、片栗粉を入れもみこむ。

    • エビ◎下処理方法作り方3写真
  4. 4

    エビを流水でよく洗い、水気をふきとる。酒、塩コショウでもみこむ。

コツ・ポイント

水が汚くなるまでよくもみこみましょう。

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えくすぺ
えくすぺ @cook_40093615
2017/01/14 23:33に公開

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