キッチンバサミでヘタを切り落とし５㎜幅くらいの輪切りにします。
ひたすら切りまくります。

平たいザルなどにペーパーをひいて、切ったなんばんを広げます。

天気の良い日に、風通しのほどよい場所で、干すのみ。
時々上下を返して下さい。

最初、なんばんがペーパーにくっついてしまっても乾燥するにつれ、ペーパーから自然にはがれ、カリカリになります。

レンチンでも乾燥させる事は出来ますが、やっぱり天日干しがイチバン！

切る時、目や鼻など絶対に触れないように。
ゴーグルや手袋はめるなど対策をおすすめします。
切るだけで目も痛くなります。