麺は4分30秒茹でる。
ザルにあけ、流水で軽くもみながら冷やし、しっかり水気をきります。

器にスープとかやくを入れ、100ccの熱湯を注ぎ入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

2に100gの氷を入れ混ぜながら溶かし、冷たいスープをつくります。

スープが辛めなので氷や冷水で調節してくだい。

3に1を入れスープを絡め、5分ほど置きます。

長ネギやチャーシュー、トマトなどお好みの具材をトッピングすれば出来上がりです。