とりむね肉の柚子こしょう焼き
curisupin @cook_40073879
ぴりっと後をひく辛さが
癖になるかも？
試してみて(*‾∇‾)ノ
このレシピの生い立ち
漬け込んでから焼く、
とりのソテーをテレビでやっていて
柚子こしょうをいれたら
どうなるかなと思い、アレンジし
やってみたら美味しかった！
とりむね肉の柚子こしょう焼き
ぴりっと後をひく辛さが
癖になるかも？
試してみて(*‾∇‾)ノ
このレシピの生い立ち
漬け込んでから焼く、
とりのソテーをテレビでやっていて
柚子こしょうをいれたら
どうなるかなと思い、アレンジし
やってみたら美味しかった！
作り方
- 1
とりむね肉は
両面にフォークで数ヵ所
穴をあける。 - 2
1の両面にAをすりこむ。
ビニール袋にいれ
オリーブオイル、レモン汁を
くわえ、しっかりもみこむ。 - 3
2の袋の空気を抜いたら
口をしばり、冷蔵庫で
3～4時間放置。 - 4
焼く15分前に3を冷蔵庫から
とりだす。フライパンを熱し、
皮目から焼き、
焼き色がついたら
裏返えす。 - 5
ふたをして
火が通るまで蒸し焼きにする。串をさし
透明な液がでたら
できあがり。
コツ・ポイント
調味料に漬け込んでから
焼きます。
味が染み込みやすいように
フォークで穴をあけておく。
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調味料を揉み込んで焼くだけ。マヨネーズと片栗粉を揉み込む事でパサつかずしっとり仕上がります。柚子こしょうの爽やかでピリッとする味が美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18786627
