冬瓜のスープ（冷製スープでも◎）
C：Blue @cook_40089658
利尿作用にすぐれ、むくみ解消効果のある『冬瓜』のスープです。
このレシピの生い立ち
冬瓜の風味が苦手だったのですが、圧力鍋で煮たら食べやすく、風味も気にならなく仕上がりました。
冬瓜のスープ（冷製スープでも◎）
利尿作用にすぐれ、むくみ解消効果のある『冬瓜』のスープです。
このレシピの生い立ち
冬瓜の風味が苦手だったのですが、圧力鍋で煮たら食べやすく、風味も気にならなく仕上がりました。
作り方
- 1
お鍋に醤油以外の材料を入れて火にかけ、冬瓜が柔らかくなるまで煮る。（※お好みの具材を加えるタイミングは必要に応じて調整）
- 2
※圧力鍋（高圧で５分）で煮込むと冬瓜特有の風味が軽減される様に思います。
- 3
冬瓜が柔らかくなったら味見をして、醤油を加え、味を調えたら完成。
- 4
※可能なら、１度冷ますと冬瓜に味が更に滲み込みます。
コツ・ポイント
温かくても、冷たくしても美味しいスープです。
冬瓜は、むくみ解消に良いと聞きました。
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