全卵と牛乳とピザ用チーズのカルボナーラ風
by心愛 @cook_40085104
全卵・ピザチーズ(ミックスチーズ)・牛乳・ベーコンで【カルボナーラ】を作ります。必要な調味料は塩コショウです。
このレシピの生い立ち
お家にあるモノで美味しいカルボナーラを作りたくて作りました。卵黄だけだと卵白の保管が面倒なので、全卵を使って作ったら美味しかったので掲載しました。
2013年8月12日。
【ピザチーズ】の人気検索TOP10入り。
全卵と牛乳とピザ用チーズのカルボナーラ風
全卵・ピザチーズ(ミックスチーズ)・牛乳・ベーコンで【カルボナーラ】を作ります。必要な調味料は塩コショウです。
このレシピの生い立ち
お家にあるモノで美味しいカルボナーラを作りたくて作りました。卵黄だけだと卵白の保管が面倒なので、全卵を使って作ったら美味しかったので掲載しました。
2013年8月12日。
【ピザチーズ】の人気検索TOP10入り。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
パスタを袋の表示時間ー１分茹でザルにあける - 2
【卵液】
卵・牛乳・塩・チーズを卵白のコシを切る様に混ぜる。 -
- 3
冷たいフライパンにベーコンを入れ弱火で炒める。
-
- 4
ベーコンがカリカリになったら火から降ろしフライパンの底に塗れ布巾を敷きパスタを加え全体に油が回るように混ぜる。
-
- 5
全体に油が回ったら卵液を加え和える。
-
- 6
全体に卵液が行き渡ったら弱火にかける。点火後15秒～30秒で火から降ろす。
-
- 7
【注釈】
弱火＝フライパンの底に火の先が当る程度の火加減。
コツ・ポイント
・卵白のコシを切る事でサラサラした液状になり和えやすくなります(＝工程２
・フライパンの温度を下げる為に濡れ布巾を当ててます（＝工程４
・加熱ムラを防ぐ為火にかけている間は絶え間なく混ぜてください（＝工程６
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18786950
