さつまあげカレー
鹿児島名物さつまあげを使ったご当地カレーです。
このレシピの生い立ち
鹿児島名物さつま揚げをつかったカレーを作ってみたくて。
作り方
- 1
ピーマンをへたと種をとり、細切りにする
- 2
トマトを1口サイズにカットする
- 3
さつま揚げを２cm幅にカットする
- 4
フライパンを熱し油を引き、さつま揚げ、ピーマンを炒める
- 5
水を加え、トマトも一緒に入れて10分程煮込む
- 6
火を止めてカレールーを入れる。火をつけ、かき混ぜながら弱火で5分程煮る
- 7
皿にご飯をよそい、カレーをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
さつま揚げの旨みがカレーにしみます。
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