(σﾟ∀ﾟ)σ♫南瓜の煮物★バター醤油煮
お子ちゃまに好評、洋風の煮物(・∀・)ﾉ♥
ほんのりバターが香る含め煮です。
『しっとり南瓜』が好きなら試してみてね！
このレシピの生い立ち
昔、同じアパートに住んでいた先輩ママが
『南瓜をバター醤油で煮る』『おイモでも美味しい』と教えてくれました。
分量は自分好みにアレンジしてます。
おイモverは豚ひき肉でアレンジ！
【じゃがバター醤油煮】レシピID : 17955151
(σﾟ∀ﾟ)σ♫南瓜の煮物★バター醤油煮
お子ちゃまに好評、洋風の煮物(・∀・)ﾉ♥
ほんのりバターが香る含め煮です。
『しっとり南瓜』が好きなら試してみてね！
このレシピの生い立ち
昔、同じアパートに住んでいた先輩ママが
『南瓜をバター醤油で煮る』『おイモでも美味しい』と教えてくれました。
分量は自分好みにアレンジしてます。
おイモverは豚ひき肉でアレンジ！
【じゃがバター醤油煮】レシピID : 17955151
作り方
- 1
水の量が多くなり過ぎると味が薄くなっちゃいます。
南瓜が重ならないピッタリサイズの鍋orフライパンを使って下さい。 -
- 2
(写真は倍量1/2個の600gです)
・・・・・・
南瓜は種とワタをスプーンで取り除き、ラップに包みレンジで加熱。 -
- 3
500Wのレンジなら2分位チンすると簡単に切れますよ。
(煮崩れの原因になるので加熱のしすぎに注意して下さい) -
- 4
ピッタリサイズの鍋orフライパンに南瓜を入れて中火にかけ、全体にバターを馴染ませます。
-
- 5
南瓜の1/2の高さまでの水を入れ、①みりん・②砂糖を入れて中火にかけ沸騰させた後で、③酒・④醤油を追加します。
-
- 6
煮ている途中、高さのある子は横倒し・厚みのある子は裏返しにして下さい。
-
- 7
水気が元々の量の1/3位になったら皮を下にします。
楊枝を刺して固さを確認。固いなら水を少し追加。 -
- 8
水気を1/4位残した位で仕上げます。
仕上がりはシットリな感じですよ。 -
- 9
ほくほく♪【じゃがバター醤油煮】
レシピID : 17955151
子供が喜びます♪ -
- 10
ビールが美味しい♥
【大人の肉ジャガ】
レシピID : 18614958
簡単レシピです！ -
- 11
居酒屋ごっこ♪
【たらこバターのジャガバター】
レシピID : 19216644 -
コツ・ポイント
南瓜を並べてピッタリの鍋サイズで水は半分の高さに。
【7】固いようなら水を少しだけ追加！
最終的には「煮汁を1/4残した」・・・の味付けです。
南瓜はなるべく触らない！
炒めるのを除き、煮はじめたら皮を下にする1回しか箸で触りません。
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Mafy -
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