食感を厚さで調整!HMで簡単クッキー

りょーん、
りょーん、 @cook_40195841

好みの厚さで楽しみましょう
このレシピの生い立ち
ザクッと噛めるクッキーとスコーンが好きで、気分によって変えられる簡単なものはないかと思い作りました。

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材料

40枚位
  1. ホットケーキミックス 200
  2. HM無ければ
  3. 薄力粉 180
  4. ベーキングパウダー 小さじ二杯
  5. ☆砂糖 30g
  6. 一個
  7. 砂糖 10g
  8. サラダ油 30g
  9. ニラエッセンス 少量

作り方

  1. 1

    卵に砂糖をいれて、なるべく溶けるように混ぜる

  2. 2

    1にサラダ油をいれて少し混ぜる

  3. 3

    2にHMを入れて混ぜてこねる

  4. 4

    塊をラップに包んで冷蔵庫で10分休めます

  5. 5

    あとは伸ばして型を抜くのですが、二倍弱ほど膨らみます。

  6. 6

    スコーンのような食感が好きな方は一センチ弱程度。
    硬めの食感が好きな方は五ミリ程度の厚さにして下さい。

  7. 7

    180度に予熱したオーブンで10分〜15分焼けば完成です。焦げないように焼き目で決めて下さい。

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