パリパリ！海老と春キャベツの揚げ春巻き
まるエモン @cook_40043160
春キャベツの美味しさがよくわかる、シンプルな揚げ春巻きです（＾＾）ｖ 作り方も簡単♪
このレシピの生い立ち
芯まで甘い、春キャベツの味を生かしたかったので、淡白な海老と合わせてサクサクの揚げ春巻きに☆
ちょっとアジアンチックにしたかったので、香りつけにバジルを入れてみました(＾＾)♪
パリパリ！海老と春キャベツの揚げ春巻き
春キャベツの美味しさがよくわかる、シンプルな揚げ春巻きです（＾＾）ｖ 作り方も簡単♪
このレシピの生い立ち
芯まで甘い、春キャベツの味を生かしたかったので、淡白な海老と合わせてサクサクの揚げ春巻きに☆
ちょっとアジアンチックにしたかったので、香りつけにバジルを入れてみました(＾＾)♪
作り方
- 1
春キャベツはサッと下茹でしておく。
あら熱がとれたら粗みじん切りにし、水気を搾っておく。 - 2
春雨も下茹でし、１㎝くらいに切っておく。
バジルの葉は千切り。 - 3
海老は背わたをとり、殻をむいて、下処理をして、粗めにたたいておく。
- 4
海老に塩を加えて揉みこむ。
粘りが出てきたら卵白、片栗粉の順に加えて、さらに揉みこむ。 - 5
キャベツ、春雨、バジルの葉、☆印も加えて混ぜ合わせる。
- 6
春巻きの皮で包み、油で揚げる。
★印を合わせたタレをつけて召し上がれ！
コツ・ポイント
キャベツのざくざく感、海老のプリプリ感が生きるように、材料は粗めのみじん切りに！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Pank君の♔ナンプラー香る揚げ春巻き☆ Pank君の♔ナンプラー香る揚げ春巻き☆
Pank(パン)君レシピ第２弾！揚げ春巻き〜❤中身はいたってシンプルです♬アッツアツを召し上がれ〜☆๑￫▽￩)〃
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18788565
