豚肉ともやしのさっぱり和え♪
そようこ @cook_40185141
香ばしくてさっぱりが美味しい(*^^*)
このレシピの生い立ち
もやしが一袋９円で(^-^)v
南蛮漬けを作ろうとしたら、
酢がなくて(^-^;
レモン汁で代用してみたら、
優しい酸っぱさの和え物になりました♪
豚肉ともやしのさっぱり和え♪
香ばしくてさっぱりが美味しい(*^^*)
このレシピの生い立ち
もやしが一袋９円で(^-^)v
南蛮漬けを作ろうとしたら、
酢がなくて(^-^;
レモン汁で代用してみたら、
優しい酸っぱさの和え物になりました♪
作り方
- 1
＊の材料を大きめのボールに合わせておきます。
三つ葉は3～4㌢に切っておきます。 - 2
豚肉を食べやすい大きさに切り、酒で下味を付けます。
もやしは、熱湯で30秒ほど茹で、ザルに上げます。 - 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油を熱し、
片栗粉をまぶした豚肉を広げて少し焦げ目が付くくらい焼き、取りだします。 - 4
同じﾌﾗｲﾊﾟﾝでもやしを炒め、かるく塩・こしょうし、ゴマ油を回しかけます。
- 5
1のボールに、豚肉・もやし・三つ葉を入れて和え、冷めたら冷蔵庫へ。
- 6
完成(^^)v
冷えたらまたぐんと美味しくなります♪
コツ・ポイント
熱いうちに和えて下さい♪
今回は大好きな三つ葉を入れましたが、
ｺﾈｷﾞでもﾆﾗでも、有るもので♪
もやしは、太っこもやしが好きです(*^^*)
お砂糖の代わりにはちみつでも美味しいと思います。
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もやしのお陰で豚肉でもさっぱり沢山たべられます♡♡甘めの味付けです！調味料はお好みで調整してみて下さいね(^^)
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