カプレーゼ風トマトサラダ

マアマア
マアマア @cook_40195977

モツァレラチーズが少なかったので、刻んでトッピングにしちゃいました。。。
このレシピの生い立ち
お世話になった方への贈り物として、量り売りの搾りたてオリーブオイルと共にホワイトバルサミコを選びました。お店で試食させていただいて、ホワイトバルサミコの美味しさにビックリ☆お高いので、さんざん迷って、おうち用のも買ってしまいました。。。

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材料

3人分
  1. トマト 2個
  2. レタス 4分の1個
  3. フレッシュバジル お好みの量
  4. モツァレラチーズ お好みの量
  5. ハーブ&スパイスソルト 適量
  6. ホワイトバルサミコ 適量
  7. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    レタスを幅広の千切りにしてお皿に敷きます。

  2. 2

    トマトを半分に切ってからスライスし、葉をちぎったフレッシュバジルと交互になるように盛り付けていきます。

  3. 3

    モツァレラチーズを荒く刻み、トッピングします。

  4. 4

    冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前にハーブ&スパイスソルトを振りかけ、ホワイトバルサミコとオリーブオイルを回しかけます。

コツ・ポイント

バジルの量が好き好きだと思います。大きめの葉は半分にちぎりながら、重ねていくといいです。上にまとめて乗せるより、めんどうでも重ねた方が食べやすいし、見た目もステキだと思います☆

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マアマア
マアマア @cook_40195977
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神奈川在住です。だんなと建築家を目指す息子、音楽家を目指す娘、それからウサギと暮らしています★体は食べたものでつくられます。体にも環境にもやさしい食づくりを心がけています♡♡♡
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