かぼちゃの皮をむき適当な大きさに切る。

水から、かぼちゃを茹でる。

火が通って柔らかくなったら、お湯を捨て火にかけ水気を飛ばす。

水気を飛ばしながら軽く潰す。

そのまま粗熱を取る。

冷やしている間にハム、きゅうりを切る。ハムは好きな形に。きゅうりは輪切りにして塩もみする。スライサーでもオッケー。

かぼちゃが冷めたら塩コショウをしてハム、きゅうり、マヨネーズを混ぜて完成。