ジンジャー（生姜）シロップ
ゆうりママ @cook_40030423
夏は炭酸でわってジンジャエールに、冬はジンジャーティーに使えます。
このレシピの生い立ち
我が家の娘が、ジンジャエールが大好きで 冬は生姜茶を良く飲むので簡単な「素」を作ってやろうと思い１回目はみじん切りにしましたが口の中に残るので再チャレンジしました。
ジンジャー（生姜）シロップ
夏は炭酸でわってジンジャエールに、冬はジンジャーティーに使えます。
このレシピの生い立ち
我が家の娘が、ジンジャエールが大好きで 冬は生姜茶を良く飲むので簡単な「素」を作ってやろうと思い１回目はみじん切りにしましたが口の中に残るので再チャレンジしました。
作り方
- 1
新生姜は、皮を剥きざく切りにしてFPのすりおろしにかけます。
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- 2
お鍋に移し砂糖を加え、あくを取りながら中～弱火で煮込みます。
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- 3
段々と透明になってきます。ここではちみつを加え軽く火を通したら出来上がりです。
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- 4
ビンに詰め保存します。できれば冷蔵庫保存がいいですね。
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コツ・ポイント
色が透明になるまで煮込むことかな。
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クック31N13C☆
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