小松菜はざく切り、ウィンナーは斜め切りにし、卵はときほぐす。

フライパンに油をしき、卵をさっと炒めお皿に移す。

同じフライパンにバターを入れ、小松菜、ウィンナーを入れて炒める。

小松菜がしんなりしてきたら卵をフライパンに戻し、塩、こしょう、醤油を加えてさっと炒める。

火を止めてお皿に盛ったら出来上がり☆