作り方
- 1
大根を乱切りにします。
圧力鍋に大根と手羽を入れ、浸かるぐらい水を入れ強火で沸騰させます。 -
- 2
沸騰したら中火にしてアクを取り、☆の調味料を順番通りに入れます。
- 3
調味料を入れたら蓋をして15分圧をかけたら完成です。
- 4
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コツ・ポイント
圧をかけた後に一度冷やしてもう一度熱を加えると一層味が染みて美味しくなります。
圧力鍋が無い方は落し蓋でも十分出来ます。
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