野菜のおかず★人参とカシューナッツの炒煮

☆すいか☆ @suikapanda
小さな野菜のおかずシリーズ★野菜のおかずを日々の献立に。ナッツを加え満足感と栄養素をUP
このレシピの生い立ち
小さな野菜のおかずは、私のテーマです。7月22日のナッツの日にちなんで、和食にもナッツを取り入れてみようと思いました
野菜のおかず★人参とカシューナッツの炒煮
小さな野菜のおかずシリーズ★野菜のおかずを日々の献立に。ナッツを加え満足感と栄養素をUP
このレシピの生い立ち
小さな野菜のおかずは、私のテーマです。7月22日のナッツの日にちなんで、和食にもナッツを取り入れてみようと思いました
作り方
- 1
人参は千切りにする
- 2
カシューナッツは半量を適当な大きさに砕く
- 3
鍋にサラダ油とカシューナッツを入れ火にかける、塩(少々)を加え30秒ほど混ぜ合わせる
- 4
鍋が充分に温まったら、人参を加え、塩(少々)を振り混ぜながら、2分ほど炒める
- 5
醤油、味醂を加え更に、混ぜながら1分ほど炒める
- 6
粉かつお節を加え、混ぜあわせ、塩などで味を整えれば完成です
コツ・ポイント
シンプルなお料理なので、調味料の分量を書くのが大変ムツカシイです。必ず味見をして、味を整えて下さい。置いておくと辛くなりますので、少し薄味で仕上げて頂くとちょうど良いです
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