野菜のおかず★人参とカシューナッツの炒煮

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

小さな野菜のおかずシリーズ★野菜のおかずを日々の献立に。ナッツを加え満足感と栄養素をUP
このレシピの生い立ち
小さな野菜のおかずは、私のテーマです。7月22日のナッツの日にちなんで、和食にもナッツを取り入れてみようと思いました

野菜のおかず★人参とカシューナッツの炒煮

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小さな野菜のおかずは、私のテーマです。7月22日のナッツの日にちなんで、和食にもナッツを取り入れてみようと思いました

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材料

2,3人分
  1. 人参 200g
  2. カシューナッツ 40g
  3. 粉かつお節 ひとつかみ
  4. 醤油 小さじ2
  5. 味醂 小さじ1
  6. 少々
  7. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    人参は千切りにする

  2. 2

    カシューナッツは半量を適当な大きさに砕く

  3. 3

    鍋にサラダ油とカシューナッツを入れ火にかける、塩(少々)を加え30秒ほど混ぜ合わせる

  4. 4

    鍋が充分に温まったら、人参を加え、塩(少々)を振り混ぜながら、2分ほど炒める

  5. 5

    醤油、味醂を加え更に、混ぜながら1分ほど炒める

  6. 6

    粉かつお節を加え、混ぜあわせ、塩などで味を整えれば完成です

コツ・ポイント

シンプルなお料理なので、調味料の分量を書くのが大変ムツカシイです。必ず味見をして、味を整えて下さい。置いておくと辛くなりますので、少し薄味で仕上げて頂くとちょうど良いです

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体脂肪率16%の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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