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モロヘイヤといったらコレ！中華風和え物
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モロヘイヤといったらコレ！中華風和え物-レシピのメイン写真

モロヘイヤといったらコレ！中華風和え物

バリジュンコセブン
バリジュンコセブン @cook_40186451

モロヘイヤの青い淡白な味、滑り、茎の程よいかみごたえ、全がまろやかにまとまります！
このレシピの生い立ち
ザーサイの中華風和え物は他のお野菜で良く作ります。が、モロヘイヤでこんなに美味しくまとまるとは！！

モロヘイヤの青い淡白な味、滑り、茎の程よいかみごたえ、全がまろやかにまとまります！
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モロヘイヤといったらコレ！中華風和え物

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モロヘイヤの青い淡白な味、滑り、茎の程よいかみごたえ、全がまろやかにまとまります！
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ザーサイの中華風和え物は他のお野菜で良く作ります。が、モロヘイヤでこんなに美味しくまとまるとは！！

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材料

4人分
  • モロヘイヤ 10〜15本くらい
  • 生姜 1かけ
  • ザーサイ 30g〜50gお好みで
  • △醤油 大さじ1
  • △胡麻油 大さじ1/2
  • △砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤは5分弱茹でて、粗熱が取れたら水気を絞り、2〜3㎝にザク切りします。硬い茎部分は0.5㎝くらいに切ります。

    • モロヘイヤといったらコレ！中華風和え物作り方1写真
  2. 2

    ザーサイ、生姜はみじん切りにして、ボールに△の調味料と混ぜておきます。

    • モロヘイヤといったらコレ！中華風和え物作り方2写真
  3. 3

    1、2を全て混ぜて和えます。出来ました！

    • モロヘイヤといったらコレ！中華風和え物作り方3写真

コツ・ポイント

粘りがでて、ひとまとまりになるまで良く混ぜます！

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バリジュンコセブン
バリジュンコセブン @cook_40186451
2015/08/10 04:42に公開

このレシピのキーワード

あえもの モロヘイヤ しょうが

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