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冷めてもフワフワな鰻の蒲焼き
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冷めてもフワフワな鰻の蒲焼き-レシピのメイン写真

冷めてもフワフワな鰻の蒲焼き

はなまぁさん
はなまぁさん @cook_40095786

レンチンは早くてよいけどほんの少しの手間で冷めてもフワフワ１串では足りないほど美味しくなります
このレシピの生い立ち
夏は鰻だけど食べに行くと高いし混んでるしだから美味しく家でと二年後しやっぱりこの焼き方

レンチンは早くてよいけどほんの少しの手間で冷めてもフワフワ１串では足りないほど美味しくなります
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夏は鰻だけど食べに行くと高いし混んでるしだから美味しく家でと二年後しやっぱりこの焼き方

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冷めてもフワフワな鰻の蒲焼き

はなまぁさん
はなまぁさん @cook_40095786

レンチンは早くてよいけどほんの少しの手間で冷めてもフワフワ１串では足りないほど美味しくなります
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夏は鰻だけど食べに行くと高いし混んでるしだから美味しく家でと二年後しやっぱりこの焼き方

レンチンは早くてよいけどほんの少しの手間で冷めてもフワフワ１串では足りないほど美味しくなります
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材料

二人分
  • 冷凍解凍の鰻の蒲焼き ２串(10×10cm位)
  • 料理酒 大さじ２
  • 粉山椒 適宜
  • お好みで九条ネギ(こねぎで可)みじん切り 適宜
  • 御飯となら蒲焼きのたれ 適量
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作り方

  1. 1

    くっつかないタイプのフライパンに蒲焼きを並べまんべんなく料理酒をかける

  2. 2

    火を着け強火にし沸いてきたら蓋をして弱火にする５分蒸し焼きにし火を止める

  3. 3

    そのまま３〜５分放置して出来上がりです

コツ・ポイント

蓋は決して最後まで開けないで下さい

御飯と食べるなら絶対、九条ネギオススメです

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はなまぁさん
はなまぁさん @cook_40095786
2013/07/18 10:21に公開

このレシピのキーワード

うなぎ蒲焼 酒 こねぎ 山椒 ご飯 京ねぎ

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