甘すぎないキュウリの酢の物

甘すぎないキュウリの酢の物-レシピのメイン写真

甘すぎないキュウリの酢の物

chipo @cook_40032358

祖母に教わった、さっぱりとして暑い夏に食べたくなる酢の物。
このレシピの生い立ち
お酢３：お砂糖１
祖母が作るこの割合が甘すぎず好みです。
ざっと探して意外となかったので載せてみました。

祖母に教わった、さっぱりとして暑い夏に食べたくなる酢の物。
このレシピの生い立ち
お酢３：お砂糖１
祖母が作るこの割合が甘すぎず好みです。
ざっと探して意外となかったので載せてみました。

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甘すぎないキュウリの酢の物

chipo @cook_40032358

祖母に教わった、さっぱりとして暑い夏に食べたくなる酢の物。
このレシピの生い立ち
お酢３：お砂糖１
祖母が作るこの割合が甘すぎず好みです。
ざっと探して意外となかったので載せてみました。

祖母に教わった、さっぱりとして暑い夏に食べたくなる酢の物。
このレシピの生い立ち
お酢３：お砂糖１
祖母が作るこの割合が甘すぎず好みです。
ざっと探して意外となかったので載せてみました。

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材料

４人分

キュウリ３～4本
乾燥わかめ大さじ１くらい
ショウガ千切りひとかけ分（お好み）
白ゴマ好きなだけ
【合わせ酢】
酢大さじ３
醤油小さじ２
砂糖大さじ１
塩小さじ２/３

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作り方

1

キュウリは洗ってスライサーで薄くスライスし、塩ひとつまみ（分量外）をふって軽くもみ、５分ほど置いて水気をしぼる。※コツ↓
2

乾燥ワカメは水でもどす
3

ボールに合わせ酢の材料を入れ、１と２、ショウガ、白ゴマを入れ和える

コツ・ポイント

祖母は１で塩もみしたキュウリを酢で洗っていましたが、もったいないので省いています(^_^;

白ゴマはたっぷり目が美味しいです。
ショウガはお好みで。入れるとさっぱりします。

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chipo @cook_40032358

2013/07/15 05:56に公開

主人と二人暮らし。野菜ソムリエ。気まぐれに更新していきたいと思います。旬の果物中心のブログ↓http://hibikudamono.blogspot.jp/

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このレシピのキーワード

酢のものワカメキュウリしょうが

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