胡瓜の生姜塩麹和え

ivrogne
ivrogne @cook_40044475

生姜と塩麹の相性がバツグンです。お酒のアテでもご飯のお供でも。
このレシピの生い立ち
生姜の味噌漬けがおいしいなら生姜と塩麹の相性もよいかも、とおもったら、本当にぴったりでした

胡瓜の生姜塩麹和え

生姜と塩麹の相性がバツグンです。お酒のアテでもご飯のお供でも。
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生姜の味噌漬けがおいしいなら生姜と塩麹の相性もよいかも、とおもったら、本当にぴったりでした

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材料

  1. きゅうり 3本
  2. 塩麹 大さじ3
  3. 生姜 30g

作り方

  1. 1

    生姜を千切りにし、塩麹と混ぜます

  2. 2

    乱切りにした胡瓜を1と和え、30分〜1時間ほど置いて出来上がりです

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アルコール片手においしいつまみを夜な夜な作製中。おいしい野菜をつまみにしたくて、プランターで永田野菜という無謀な挑戦を継続していましたが、現在赤道方面へ出張続きなこともありほぼ休耕中。↓に、つまみやごはんやその他もろもろ、日々更新中。https://ivrogne.exblog.jp/
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