リメイク♪～焼き鯖のピリ辛大葉味噌～
ママdeko @cook_40049480
余っちゃった焼き鯖の切り身ありませんか？
ピリ辛の味噌でそのままおつまみにも♪白いご飯やおにぎりにも合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
鯖大好き！
焼き鯖の身をほぐして、大葉味噌にピリ辛であわせてみたら、良い味になったので♪
サバッ♪♪
リメイク♪～焼き鯖のピリ辛大葉味噌～
余っちゃった焼き鯖の切り身ありませんか？
ピリ辛の味噌でそのままおつまみにも♪白いご飯やおにぎりにも合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
鯖大好き！
焼き鯖の身をほぐして、大葉味噌にピリ辛であわせてみたら、良い味になったので♪
サバッ♪♪
作り方
- 1
焼き鯖の切り身はお弁当サイズの小さめ２切れを使用しました。
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- 2
皮と骨を取り除き、身をほぐしておきます。
-
- 3
大きめの耐熱容器に、酒大さじ1、みりん大さじ２、細かく刻んだ大葉を入れ、ラップをふんわりかけてレンジで加熱。約１分。
-
- 4
味噌大さじ２、砂糖小さじ１をよく混ぜます。
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- 5
鯖の身を混ぜます。今度はラップなしで、レンジで加熱。約３０秒から１分。
-
- 6
白ゴマと唐辛子を混ぜて完成です。
-
- 7
そのまま食べても。熱々の白いご飯の上に乗っけても。おにぎりの具にも合います♪
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コツ・ポイント
合わせ味噌を使っています。お好みの味噌の種類で味を見ながら量を調節してください。
レンジ加熱は目安です（５００ｗ）
一味でも七味でも美味しいです。
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