チョコスコーン
甘さ控え目のしっとりとしたチョコスコーンです
このレシピの生い立ち
スタバのようなスコーンが食べたいなぁと思い作りました。
作り方
- 1
バターは1cm角に切り冷凍庫に入れ冷やしておく。
粉類を振るっておく。 - 2
ボウルにふるった粉類とバターを入れ、カードなどでバターを切るようにして混ぜる。
- 3
ある程度細かくなったら、両手ですり合わるようにしてバターと粉をなじませる。
- 4
牛乳を一気に加え、スプーンをボウルに沿わせて大きくまわしながら混ぜる。
- 5
生地がまとまってきたら、打粉をふった台に移し、チョコレートを加え、数回折りたたむようにして練っていく。
- 6
1.5~2cmの厚さに伸ばし、打粉をした型で抜く。
- 7
天板に間隔をあけて並べ、180℃で15~20分焼く。
- 8
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コツ・ポイント
チョコレートは粗めに切ったほうが美味しいです。
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美味しかった！！チョコスコーン 美味しかった！！チョコスコーン
スタバのチョコチャンクスコーン大好き！で、なんとか近付けないものかと作ってみました。外はカリッ、中はふんわり。今回はチョコチャンクがなかったのでチョコチップです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18793303
